餐饮实验室管理制度
1、学员上餐饮实验课必须按时，不得迟到早退；
2、学员上餐饮实验课时必须按照老师要求进入角色，不得私自调换，应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不做与工作无关的事，如会客、看书报、下棋等，不得带亲戚朋友到餐厅玩耍、聊天。
3、需要请假的学员应提前一日办理准假手续，经批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。
4、实验时需穿戴工作服帽，要干净、整洁，不得裸背敞胸、穿便装、怪服和拖鞋，女员工不留长指甲，男员工不留长发、严禁吸烟。
5、严禁吃、拿食物或物品，厨房食品交与他人，不得借口食物变质而丢掉，严禁人为浪费，食物变质后及时向主管反映，登记后再作处理。
6、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位的卫生整洁。
7、服从主管分配，认真按规定要求完成岗位任务。
8、勤奋敬业，吃苦耐劳，互帮互助，积极主动的完成其他各项餐厅工作。